Indisk ret: Korma med kylling

Jeg har et problem :(
Jeg er vild med asiatisk mad, men jeg er ikke vild med kanel eller kardemomme i varm mad. For mig er det dessert krydderier, så når jeg smager dem i varm mad, bliver jeg helt forvirret ....
I min mund er der varm mad, men mine smagsløg tror det er bagværk/dessert.
Korma med kylling smagte okay godt i min mund, men i dette tilfælde var det (igen, igen) tilbehøret der løb af med sejren.


Korma med kylling

• 3 dl basmati ris
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 5 cm ingefær
• Olie
• 2 tsk stødt koriander
• 1 tsk stødt kardemomme
• 1 tsk gurkemeje
• 2 tsk stødt spidskommen
• 600 g kyllingeinderfileter
• Salt og peber
• 1 dåse kokosmælk
• Citronsaft
• Kanel
• Basilikum

• 4 håndfulde spinatblade
• 15 cm agurk
• 1 dl græsk yoghurt

Sæt risene over efter anvisning på emballagen. 

Hak løget helt fint og riv hvidløg og ingefær. Svits i olie på en sauterpande eller i en gryde. Kom krydderi herpå, vend rundt og svits. 

Svits kyllingen i krydderiblandingen. Krydr med salt og peber. 

Kom kokosmælk herpå og lad simre i 10 minutter. 

Smag til med citronsaft og drys kanelbasilikum henover. 

Kom spinat og hakket agurk i skåle og rør yoghurt med revet hvidløg. Bland sammen. Smag til med salt. 

Opskrift fra Irma