tirsdag den 22. maj 2012

Indiske hakkebøffer m. jordbærsalat



Om jordbærsalat er en passende tilbehør til indiske hakkebøffer har jeg ingen idé om, men det smagte i hvertfald super godt.


Indiske hakkebøffer m. jordbærsalat (4 pers.)

  • 3 spsk. rasp
  • 1 1/2 dl mælk
  • 400 g. hakket oksekød
  • 1 knust hvidløg
  • 1 tsk. garam masala
  • 1 tsk. groft salt
  • Peber
  • 25 g. smør
Sauce:
  • 1/2 dl. vand
  • 3 1/2 dl. mælkesauce
  • 1/2 tsk. garam masala
  • 1/2 tsk. gurkemeje
  • 1/2 dl. grofthakket friske korianderblade eller persille

Bland rasp og mælk i en skål. Lad det stå i ca. 5 min.
Tilsæt kød,hvidløg, garam masalam og salt.
Rør fasen lind og form den til ovale bøffer.
Lad smøret blive gyldent i en stor stegepande og steg bøfferne i ca. 7 min. - vend af og til.
Tag bøfferne op og tør panden af.
Hæld vand og mælkesauce i panden, og krydr med gasam masala og gurkemeje.
Kom bøfferne tilbage i panden og lad saucen koge i ca. 4 min.
Drys koriander eller persille over retten.

Server med ris.

Jordbærsalat
  • En 1/2 bakke jordbær i skiver
  • En moden avocado i halve skiver
  • Icebergsalat skåret
  • Hakket persille
Dressing:
  • 3 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. citronsaft
  • 3 tsk. flormelis
  • Evt. peberod
  • Salt og peber 
Pisk ingredienserne til dressingen sammen og vend salaten i.
Smag til med salt og peber.


Opskrift på indiske hakkebøffer fra arla.dk

Bon appetit Ü



3 kommentarer:

Findeopskrifter sagde ...

Hej!

Jeg arbejder for Findeopskrifter.dk, hvor brugerne kan søge gennem tusindvis af opskrifter fra Dansk mad websteder og mad blogs.

Jeg har bemærket, at du har et stort antal af lækre opskrifter i din blog, og jeg vil gerne foreslå dig at tage et kig på vores Topp Mad Blog afsnitt her: http://www.findeopskrifter.dk/madblogstoppen

Hvis du ønsker at tilføje din mad blog til listen, er alt hvad du skal gøre, er at følge vejledningen her: http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

Vores koncept er allerede live i de øvrige Skandinaviske lande samt i Syd- og Centraleuropa, og vi leverer tusindvis af besøgende til mad bloggere dagligt. Nogle af de bedste mad bloggerne får 10.000 + besøgende fra os på en ugentlig basis.

Forhåbentlig vil din egen mad blog også være op til toppen!


Varm hilsen,

Ann-Sofi
http://www.findeopskrifter.dk/

Kristina sagde ...

Denne ret skal jeg helt sikkert prøve! Elsker indisk mad og det ser rigtig lækkert ud :-)

Sofie sagde ...

Hej
Indiske hakkebøffer m. jordbærsalat
det lyder sjovt har prøvet at lave det her til aften med spanske jordbær og jeg må sige at sammen smager det virkelig godt mange tak for inspiration (-: