Spinatsuppe

Mums - endnu en lækker suppe!

Jeg troede, at jeg med rolig hånd kunne lave en cirkel med ostesaucen, men det lykkedes ikke ret godt :(

Måske jeg næste gang skulle prøve, at ligge en lille portion i midten, og så trække "streger" ud med en kødpind eller lignende ...

Spinatsuppe (4 pers.)

• 500 ml Mornaysauce
• 1 l. grøntsagsbouillon
• 500 g. frossen hakket spinat
• 2 løg
• 3 fed hvidløg
• Salt og peber
• 125 g. bacon i tern

Tag ca. 1/2 dl. mornaysauce fra til pynt.

Bring resten af saucen og de øvrige ingredienser i kog i en tykbundet gryde - rør af og til.

Blend suppen med en stavblender.

Steg baconternene til de er gyldne og sprøde.

Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Put dem i suppegryden og lad det hele trække et øjeblik.

Server med mornaysauce i en lille skål for sig selv, og et godt brød.


Opskrift fra Arla