Rabarbertærte med smuldredej

Jeg er så afgjort ikke til desserter og slet ikke af den søde slags, men rabarberne i vores have skulle høstes, så jeg valgte at lave denne tærte.

Rabarbertærte med smuldredej (6 pers.)

500 g rabarber i mindre stykker 

½ spsk kartoffelmel 

1 tsk stødt kanel 

100 g flormelis (ca. 2 dl)

Smuldredej 

60 g havregryn (ca. 1½ dl) 

90 g hvedemel (ca. 1½ dl) 

3 spsk flormelis 

125 g koldt smør

Tilbehør

Cremefraiche ell. is

Bagetid: 

Ca. 25 min. ved 225°. (I min ovn skulle den dog have langt længere tid ...)

Bland rabarber, kartoffelmel, kanel og flormelis sammen og

kom det i en ovnfast 

tærteform (ca. 24 cm i diameter).

Smuldredej: Bland havregryn, mel og flormelis sammen i en skål. 

Skær smørret 

i mindre stykker og smuldr det i melblandingen. 

Fordel dejen over rabarberne og 

bag tærten midt i ovnen - til den er gylden.

Der var blandede meninger om tærten - måske især fordi rabarber nu engang har en syrlig smag.

To syntes den var meget syrlig og to mente den var hel fin.

Smag er en sjov størrelse. :)


Opskrift og billede fra arla.dk