Tarta de nuez

Denne meksikanske nøddetærte er guf for personer med en sød tand.

Tarta de nuez (8 pers.)

- 200 g. digestive kiks

- 100 g. smør

- 2 tsk. vand

- 10 spsk. honning

- 300 g. valnødder

- 4 æg

Knus kiksene

Smelt smørret og rør det i krummerne sammen med vandet

Smelt honningen og afkøl den

Pisk æggene og kom den afkølede honning i

Hak ca. halvdelen af nødderne (gem de andre til pynt) og kom dem i æggeblandingen.

Smør en springform med lidt smør og hæld nødde-æggeblandingen over kiksebunden. Pynt med de hele nødder.

Bag tærten på 200 grader i 15-20 min.

Afkøl kagen

Vi spiste Ensalada de fruta (frugtsalat) til, men creme fraiche eller is, vil også smage dejligt.

Billede: Per © Alletiders Kogebog